シャプトン株式会社が世界で初めて粗さごとに色分けしたセラミック砥石シリーズ。オレンジ #1000は寿司・和食・洋食のプロが「最初の1本」と推す万能タイプ。一般砥石は10?30分の浸水が必要ですが、刃の黒幕は水をかけるだけで即スタート。営業前の数分で刃を整えられる― それが厨房現場で選ばれ続けている理由です。

Q. 包丁初心者でも使えますか？

A. #1000は最も汎用的な粒度。家庭用・プロ用どちらにもおすすめで、入門用に最適です。

Q. ステンレス包丁にも使えますか？

A. 和包丁・洋包丁・ステンレス・鋼すべての刃物、ナイフ・ハサミにも対応します。

Q. どのくらい長持ちしますか？

A. ヘリの少ない設計で、毎日プロが使用しても1?2年以上は使えるという声を多数いただいています。

Q. オイルストーンとしても使えますか？

A. はい、水でもオイルでもご使用いただけます。